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NORMA TÉCNICA DE PANIFICACION. ESPECIFICACIONES SANITARIAS Y DE CALIDAD
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Descripción:

Esta norma tiene por objeto establecer las especificaciones higiénico-sanitarias que cumplirán los locales dedicados al procesamiento de productos de panificación; así como las  especificaciones microbiológicas y físico-químicas que deberán cumplir estos productos.

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